目には青葉　山郭公　初松魚　山口素堂　＜再掲＞
　
　やはりこの句の再掲です。以下解説も一部訂正で再掲しました。
　「目に」青葉ではないかという人もいますが、「目には」青葉で「耳には」郭公（ホトトギス）、「口には」初松魚（初鰹）と季語をお洒落に並べて人口に膾炙した句です。詠まれている季節は初夏とされていますが、初鰹は３月末から青葉の頃まで。早ければ早いほど値が張りましたが、値下がりするのは青葉の頃でもう初夏でした。芭蕉が奥の細道に旅立ったのは、元禄２年の「弥生も末の７日」で３月２７日。西暦では１６８９年５月１６日。この頃の句でしょう。この句の命は初鰹。青葉にほととぎすは和歌の世界。そこに世俗の初鰹を読み込んで俳諧です。蕉風に通じます。素堂と芭蕉は親しい関係にありました。さて、初鰹ですけれど、高田郁の「みをつくし料理帖」第7巻「夏天の虹哀し柚べし」には初鰹にまつわる話が描かれています。まな板に小判１枚初鰹(其角)でした。初鰹は高値過ぎて庶民には手が出ません。が、つる屋の種一は、魚屋に拝み倒されて、売れ残りの初鰹を、３分で買ってしまいます。３分は近頃の米の値段で換算すると１０万円を超えます。その初鰹を又次は超薄切りにして無償で客に振る舞うのです。江戸っ子は見栄っ張り。初鰹はそれを食すところに江戸っ子の粋がありました。江戸っ子には初物信仰があったと言われています。つる屋で初鰹を食した客は感極ったというお話です。視覚、聴覚に味覚を加えた秀句で、俳諧らしさです。追　つる屋は九段下の現スタバのあたりに設定されています。
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